Jews Ear - Auricularia auricula judae – Judasohr – Tremella auricula - Kikurage – Senji - Mu Er/Wood Ear

Judasohr

Auricularia auricula judae – Judasohr – Kikurage – Senji – Wood ear
– Máo mù'ěr

Der Pilz für Herz und Kreislauf

Obwohl A. auricula judae und A. polytricha zwei verschiedene Arten sind, gehören sie zur gleichen Gattung Auricularia und haben die meisten Wirkstoffe und therapeutischen Wirkungen gemeinsam.

 

Interessante Verbindungen

  • Hoher Adenosingehalt: hemmt die Thrombozytenaggregation, wirkt anxiolytisch, vasodilatatorisch und entzündungshemmend (1-3).

  • Hoher Polyphenolgehalt: antioxidative Wirkung (1,4-6), cholesterinsenkende Wirkung (7).

  • AAPs (Auricularia auricula Polysaccharide) (1,3,7,8) – wasserlöslicher Anteil:

    • Antikoagulans.

    • Kardioprotektiv, kardiotonisch durch Abfangen freier Radikale (9,10) und entzündungshemmende Wirkung.

    • Cholesterinsenkend.

    • Immunmodulation (11).

    • Antitumor.

    • Antibakteriell.

    • Blutzuckersenkend (2).

  • Hoher ß-D-Glucan-Gehalt (wasserunlösliche Fraktion) – biologische Response-Modifikatoren (BRM): Antitumor (8,12).

  • Phospholipide: Cephalin und Sphingomyelin (12) – Bestandteile menschlicher Zellmembranen, insbesondere im Nervengewebe (13,14).

  • Glucuronsäure: gerinnungshemmende Wirkung (4).

  • Terpene: schmerzstillende Wirkung (1).

  • Monoaminooxidase-Hemmer (MAOI) – zeigen Wirksamkeit bei chronischer Bronchitis (3).

  • Nattokinase, Urokinase, Streptokinase aus A. polytricha – fibrinolytische Enzyme (15,16).

  • Nährstoffgehalt: Eiweiß 12,5 g/100 g, Fett 1,7 g/100 g, Kohlenhydrate insgesamt 66,1 g/100 g, wasserlösliche Polysaccharide 10,2 g/100 g, Asche 3,6 g/100 g (17). 

Anwendungsbereiche und Indikationen

  • Herz-Kreislauf-Erkrankungen (1,4,5,7,12,18,19)

    • Prävention von Thrombosen, Myokardinfarkt und ischämischem Schlaganfall – Tierversuche belegen antioxidative, antithrombotische und kardioprotektive Wirkungen (3,19).

    • Atherosklerose – Belege aus In-vivo-Studien an Mäusen.

    • Durchblutungsstörungen – periphere arterielle Verschlusskrankheit (PAVK).

    • Intermittierende Claudicatio – im Vergleich zu Aspirin zeigte es fast die gleiche Wirksamkeit, jedoch ohne Nebenwirkungen (3,12).

  • Schützt und verbessert die Durchblutung der Schleimhäute (5,12,18,19)

    • In den Schleimhäuten des Magen-Darm-Trakts (4):

      • Gastritis und Kolitis (1).

      • Hämorrhoiden (1,5) und Verstopfung mit Nachweis aus einer klinischen Studie (7).

    • In den Schleimhäuten der Atemwege (4):

      • Bronchitis, Halsschmerzen, Pharyngitis, Laryngitis, Sinusitis (1,3,18).

      • Husten (3,18).

  • Stoffwechselerkrankungen (4):

    • Hyperlipidämie – Wirksamkeit in Tierversuchen getestet (4,5,12,19,20).

    • Diabetes mellitus II – Wirksamkeit in Tierversuchen getestet (5,12,18); die Verabreichung von A. auricula-judae gleicht die Enzymsekretion der Bauchspeicheldrüse aus und hilft bei der Regulierung der Glykogenproduktion und -speicherung, was zu einer besseren Kontrolle von Hypoglykämie und Diabetes führt (3).

    • Hypertonie (1,12).

  • Komplementäre Krebsbehandlung, insbesondere bei Magen-Darm-Krebs:

    • Polysaccharide aus A. auricula judae können die klinische Wirksamkeit und die Immunfunktionen bei Patienten mit Magen-Darm-Krebs (kolorektaler, hepatocellulärer, Magen-, Pankreas- und Speiseröhrenkrebs) verbessern, ohne die Nebenwirkungen zu verstärken, insbesondere bei Patienten mit hepatocellulärem Karzinom (21).

    • Leber- und Magenkrebszellen in vitro (7,22).

    • Brustkrebs in vitro und in vivo-Experimente mit Mäusen (23).

    • Feste Form von Sarkom-180-Zellen in tumortragenden Mäusen (2,7).

    • Lungenkrebszellen in vitro (7).

  • Autoimmunerkrankungen:

    • Sjögren-Syndrom (1,18) – lindert Trockenheit der Haut, Augen, Tränen und Speichel.

    • Rheumatoide Arthritis (1,18).

  • Wundheilung – antioxidative Wirkung bei UVB-geschädigter Haut, fördert die Kollagenproduktion (1), die Proliferation, Migration und Invasion von Fibroblasten und Keratinozyten (10).

  • Traditionelle Verwendung (1,3,12,18):

    • Blutstillend – Hämorrhoidenblutungen, Gebärmutterblutungen.

    • Verbessert die geistige und körperliche Energie, füllt die Energie nach der Geburt wieder auf.

    • Nährt die Lunge, behandelt Angina, trockenen Husten.

    • Verbessert die Durchblutung.

    • Postpartale Thrombophlebitis.

    • Erkrankungen des Bewegungsapparates mit entzündlichen Komponenten – chronische Nacken- und Rückenschmerzen, Muskelschmerzen, Sehnenentzündungen, Arthritis.

    • Lindert Muskelverspannungen – Nacken-, Rücken- und Schulterschmerzen, Kopfschmerzen, Tinnitus, Menstruationsbeschwerden.

    • Augenerkrankungen – Infektionen, Gerstenkörner, Trockenheit.

    • Gelbsucht.

    • Angstzustände, Schlaflosigkeit.

    • Feuchtigkeitsspender für die Haut.

Nebenwirkungen

  • Szechwan-Purpura (syn. Szechwan-Restaurant-Syndrom) – Auftreten von fleckigen Blutergüssen im Gesicht am Tag nach dem Verzehr von Judasohren. Weiße Frauen sind besonders anfällig (2).

  • Mögliche Hemmung der Einnistung bei Tieren, daher sollten schwangere Frauen oder Frauen mit Kinderwunsch den Verzehr vermeiden (1,3).

Referenzen

  1. Dr. Walter Ardigò. Heilung mit Heilpilzen. Ein praktisches Handbuch. Youcanprint; 2017. 394 S.

  2. Stamets P. Anbau von Speise- und Heilpilzen =: Shokuyō oyobi yakuyō kinoko no saibai. 3. Auflage. Berkeley, Kalifornien: Ten Speed Press; 2000. 574 S.

  3. Rogers RD. Die Pilzapotheke: Der vollständige Leitfaden zu Heilpilzen und Flechten Nordamerikas. Berkeley, Kalifornien: North Atlantic Books; 2011. 591 S.

  4. Bianchi I, Marrocchesi R. Guarire con i funghi medicinali: proprietà terapeutiche e istruzioni per l’uso dei 12 funghi medicinali più importanti. Treviso: Editoriale Programma; 2015.

  5. Haertel B, Rimböck M, Neuerer T. Vitalpilze – modulierend – aufbauend – stärkend. Salzburg: Druckerei Roser GmbH; 2019.

  6. Yu X, Wang R, Lai B, Tan M. Wirkung von Auricularia auricula-Fermentationsbrühe auf Leber und Magen von Mäusen mit akutem Alkoholismus. Food Funct. 7. Januar 2021; 12(1):191–202.

  7. Bandara A. Eine Übersicht über den Gehalt an Polysacchariden, Proteinen und ausgewählten Nährstoffen in Auricularia und deren potenziellen pharmakologischen Wert. Mycosphere. 2019;10(1):579–607.

  8. Badalyan SM, Barkhudaryan A, Rapior S. Jüngste Fortschritte in der Erforschung des pharmakologischen Potenzials von Pilzen und Aussichten für ihre klinische Anwendung. In: Agrawal DC, Dhanasekaran M, Herausgeber. Medicinal Mushrooms [Internet]. Singapur: Springer Singapore; 2019 [zitiert am 27. Dezember 2021]. S. 1–70. Verfügbar unter: http://link.springer.com/10.1007/978-981-13-6382-5_1

  9. Xiao B, Chen S, Huang Q, Zeng J, Zhang Y. Herstellung von Polysacchariden aus dem Judasohrpilz Auricularia auricula-judae (Agaricomycetes) mittels neutraler Protease und deren antioxidative Stresskapazität. Int J Med Mushrooms. 2021;23(5):41–53.

  10. Mapoung S, Umsumarng S, Semmarath W, et al. Hautwundheilendes Potenzial von Polysacchariden aus dem Heilpilz Auricularia auricula-judae (Bull.). J Fungi (Basel). 25. März 2021;7(4):247.

  11. Ibe V, Ihim SA, Ikegbunam M, Ugwu M, Nworu CS. Einfluss des nigerianischen Speise- und Heilpilzes Auricularia auricula-judae (Agaricomycetes) auf die humorale und zelluläre Immunität. Int J Med Mushrooms. 2020;22(5):467–78.

  12. Guthmann J. Heilende Pilze: die wichtigsten Arten der Welt: Beschreibung – Inhaltsstoffe – Wirkung. 2., aktualisierte und erweiterte Auflage. Wiebelsheim: Quelle & Meyer Verlag; 2021. 446 S.

  13. Cephalin [Internet]. [zitiert am 18. Januar 2022]. Verfügbar unter: https://www.bionity.com/en/encyclopedia/Cephalin.html

  14. Sphingomyelin. In: Wikipedia [Internet]. 2021 [zitiert am 18. Januar 2022]. Verfügbar unter: https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Sphingomyelin&oldid=1058433295

  15. Junior Letti LA, Destéfanis Vítola FM, Vinícius de Melo Pereira G, et al. Solid-State Fermentation for the Production of Mushrooms. In: Current Developments in Biotechnology and Bioengineering [Internet]. Elsevier; 2018 [zitiert am 18. Januar 2022]. S. 285–318. Verfügbar unter: https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/B9780444639905000141

  16. Mohamed Ali S, Ling TC, Muniandy S, et al. Rückgewinnung und teilweise Reinigung von fibrinolytischen Enzymen aus Auricularia polytricha (Mont.) Sacc durch ein wässriges Zweiphasensystem. Separation and Purification Technology. Februar 2014;122:359–66.

  17. Kadnikova IA, Costa R, Kalenik TK, Guruleva ON, Shi Yanguo. Chemische Zusammensetzung und Nährwert des Pilzes Auricularia auricula-judae. Journal of Food and Nutrition Research. 2015;3(8):478–82.

  18. Rebensburg P, Kappl A. Gesund mit Heilpilzen: Immunsystem stärken, Krankheiten heilen und Beschwerden lindern. München: riva; 2020. 271 S.

  19. Martin Powell. Heilpilze. [Internet]. Erscheinungsort nicht identifiziert: Mycology Press; [zitiert am 27. Dezember 2021]. Verfügbar unter: https://www.hoopladigital.com/title/11571096

  20. Zhang Y, Li X, Yang Q, et al. Antioxidation, anti-hyperlipidaemia and hepatoprotection of polysaccharides from Auricularia auricular residue. Chem Biol Interact. 5. Januar 2021;333:109323.

  21. Ma Y, Wang C, Zhang Q, et al. Die Wirkung von Polysacchariden aus Auricularia auricula (Huaier) in der adjuvanten Therapie von Magen-Darm-Krebs: Eine systematische Übersicht und Netzwerk-Metaanalyse. Pharmacol Res. Juni 2018;132:80–9.

  22. Ping Z, Xu H, Liu T, et al. Anti-Hepatom-Aktivität des steifen verzweigten β-d-Glucans und Auswirkungen des Molekulargewichts. J Mater Chem B. 14. Juli 2016; 4(26):4565–73.

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