Shiitake - Lentinus edodes / Lentinula edodes – Shiitake - Xiang Gu

Shiitake

Lentinus edodes – Xiang Gu

Der Pilz für das allgemeine Wohlbefinden

Interessante Inhaltsstoffe

  • Lentinan – BRM (biologischer Response-Modifikator): immunmodulatorische (1), antitumorale, antimetastatische (1,2), antimikrobielle und antivirale Wirkungen.

  • Eritadenin: cholesterinsenkende (3,4), antithrombotische, antiatherogene, antivirale (5) und antimikrobielle (6) Wirkung.

  • L-Ergothionein: starkes Antioxidans, neuroprotektiv und entzündungshemmend (7).

  • Ergosterol: fördert die Knochen- und Knorpelbildung (5).

  • Thioprolin: Nitritfänger, hepatoprotektiv und antitumoral (5).

  • Leninamycin A und B: antibakterielle und antimykotische Eigenschaften (5,8).

  • KS-2 (Alkoholextrakt aus Myzel – Alpha-Mannan-Peptid (3)): stimuliert die körpereigene Produktion von Interferon und Makrophagen zur Abtötung von Tumorzellen (3,9).

  • Polyphenole, Tocopherole und β-Carotin: Antioxidantien (8).

  • Verschiedene Verbindungen wie Erythrit, Kopalsäure, Adenosin und Carvacrol: antimikrobiell (10).

  • Nährstoffgehalt: Feuchtigkeit 78,5 %, Protein 13–33 %, Fett 0,94–7,2 %, Kohlenhydrate 21,7–47 %, Polysaccharide 6,35 %, Ballaststoffe 6–38,3 %, Asche 3,5–6,5 %, verschiedene Vitamine (B1, B2, B3) und Mineralstoffe (Fe, Ca, Zn, Mg, P) (3,4,9,11).

Anwendungsbereiche und Einsatzmöglichkeiten

  • Komplementäre Krebsbehandlung (5,6,8,12,13) – Lentinan ist in Japan für die Behandlung von Magen-Darm-Krebs zugelassen (3).

    • Verbessert die Lebensqualität – bei Patienten, die sich einer Kombinationstherapie unterziehen (1,14).

    • Reduziert chemotherapiebedingte Nebenwirkungen (1,15) – verhindert Schäden am Immunsystem, wenn es vor einer Chemotherapie bei Brustkrebspatientinnen angewendet wird (3). In einer Tierstudie reduzierte Lentinan die durch Cisplatin verursachten Nierenschäden signifikant (1).

    • Verlängert die Überlebenszeit – bei Patienten mit Leber- und Magenkrebs, wobei letztere die besten Ergebnisse zeigen, wenn es vor einer Chemotherapie angewendet wird (3).

    • Reduziert die Krebsrezidivrate.

    • Verbessert die Immunantwort – stellt die T-Zell-Aktivität wieder her, induziert Apoptose und zytotoxische Mechanismen (4).

    • Klinische Studien berichten von einem besseren Ansprechen auf die Behandlung in Kombination mit Lentinan bei Patienten mit Magen-, Darm-, Leber- und Speiseröhrenkrebs, Lungen-, Brust-, Eierstock- und Gebärmutterhalskrebs, Non-Hodgkin-Lymphomen und Patienten mit mehreren Krebsarten (1). Blasenkrebspatienten, die neben der regulären Chemotherapie mit Lentinan behandelt wurden, zeigten bessere Ergebnisse bei der Hemmung der Zellproliferation (15).

    • Studien mit Prostatakrebspatienten zeigen widersprüchliche Daten – von einer Behandlung ohne positive Auswirkungen (3) bis hin zu einer verlängerten Überlebenszeit bei Patienten mit metastasiertem Prostatakrebs (8).

    • In-vivo-Studien zeigen eine krebshemmende Wirkung gegen Dickdarm-, Leber-, bronchoalveolären Krebs und Melanome bei tumortragenden Tieren (16). Chemotherapie-Kombinationen mit Lentinan unterdrücken das Tumorwachstum bei HER2-positivem Brust-, Lungen- und Magenkrebs in Tiermodellen (1,17).

    • In-vitro-Studien zeigten die Wirksamkeit von Lentinan gegen dreifach-negative Brust-, Kehlkopf-, Lungen-, Prostata- und Hautkrebs sowie gegen Leukämiezellen (16,18).

  • Immunstimulierende Wirkung

    • Stärkung der allgemeinen Immunität und des Wohlbefindens – gesunde Teilnehmer berichteten von positiven Ergebnissen, wobei diejenigen, die eine Steigerung ihres Wohlbefindens benötigten, besonders davon profitierten (19,20). Die Anzahl der B-Zellen stieg an (21,22) und es traten im Zusammenhang mit der Grippeimpfung weniger Erkältungserscheinungen auf (23).

    • Virusinfektionen

      • HIV – zeigt in vitro antivirale Aktivität und erhöht die T-Zellzahl bei AIDS-Patienten (1,3,5,6,12,13,24).

      • Chronische Hepatitis B (1,5,6,12,13) und Hepatitis C (24) – zeigt in vitro antivirale Aktivität und verbessert die Leberfunktion bei Hepatitis-B-Patienten, wodurch diese HBeAg-seronegativ werden.

      • Poliovirus Typ 1 – L. edodes hemmt die Virusreplikation vollständig oder teilweise (3,6,24).

      • Herpes-simplex-Virus – hemmt die Replikation von HSV-1 und HSV-2 in Labor- und Tiermodellen vollständig (3).

      • Influenza – antivirale Wirkung in vitro und in vivo (3,6,24).

      • Erkältung, Bronchitis (5,8).

  • Bakterielle und Pilzinfektionen

    • Candida albicans – weist unter verschiedenen Pilzarten (Pleurotus, Ganoderma, Agaricus, Trametes) in vitro und in vivo eine der höchsten antimykotischen Wirkungen auf (3,6,12,13).

    • Antimikrobielle Aktivität gegen Streptococcus pyogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Enterococcus faecalis, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa (3,25).

    • Mycobacterium tuberculinum – Lentinan-Injektionen und -Inhalationen zeigen eine Verbesserung der Erkrankung (3).

    • Durch Salmonellen-Lipopolysaccharide induzierte Endotoxämie – L. edodes-Polysaccharide schützten Mäuse mit induziertem septischem Schock vor Salmonellen (4).

  • Mundgesundheit – Karies, Gingivitis, Parodontitis (8,26,27) - L. edodes-Extrakt weist antimikrobielle Eigenschaften gegen viele bakterielle Krankheitserreger im Mund auf, wie z. B. Fusobacterium nucleatum, während es in vitro nur geringe Auswirkungen auf Taxa hat, die mit der Mundgesundheit in Verbindung stehen (4,28). Es zeigt vielversprechende anti-plaque-, anti-gingivitis- und antibakterielle Wirkungen bei menschlichen Teilnehmern (29).

  • Herz-Kreislauf-Erkrankungen und metabolisches Syndrom – präventive und therapeutische Wirkungen (2,5,6,8,13)..

    • Dyslipidämie, Hypercholesterinämie – senkt das Serumcholesterin, das Gesamtcholesterin und die Triglyceride bei Patienten mit Dyslipidämie (3,12,22).

    • Atherosklerose – positive Ergebnisse aus Labor- und Tierstudien.

    • Thrombose – antithrombotische Wirkung in In-vitro-Studien.

    • Herz-Kreislauf-Risikofaktoren – Bluthochdruck (3), Diabetes mellitus II.

    • Gewichtsreduktion (3).

  • Darmgesundheit (30)

    • Präbiotische Wirkungen in vitro und in vivo (31,32).

      Entzündliche Darmerkrankungen (IBD) – zeigt eine Verbesserung bei Morbus Crohn und Colitis ulcerosa in vitro und in Tiermodellen (3,33,34).

  • Osteoporose (5,6,30) – Syringin und Vanillinsäure aus L. edodes-Abfällen und -Extrakten zeigen in vitro anti-osteoporotische Wirkungen, wie die Hemmung der Osteoklastenaktivität, die Förderung der Osteoblastenmineralisierung und der Osteocalcinproduktion (35,36), sowie vielversprechende Wirkungen auf den Knochenumbau in vivo (36).

  • Hautgesundheit – Ergosterol (~10 % des Inhalts) wird zur Regeneration der Hautzellen, zur Wundheilung und zur Hautstraffung verwendet (3).

  • Neurodegeneration – verbessert die Mikrozirkulation im Gehirn durch Erweiterung der Blutgefäße und Verhinderung des Elastizitätsverlustes (37).

  • Traditionelle Anwendungen (3)

    • Verbesserung der Ausdauer und Durchblutung.

    • Arthritis.

    • Diabetes.

    • Hypercholesterinämie.

    • Immunschwäche.

    • In der TCM bei Virusinfektionen wie Hepatitis und HIV (38).

Nebenwirkungen

  • Shiitake-Dermatitis – eine allergische Hautreaktion, die durch den Verzehr von L. edodes verursacht und durch Sonnenlicht verschlimmert wird – tritt häufig bei Menschen auf, die in Shiitake-Anbaugebieten arbeiten (9,39). Es gibt auch Berichte über Kontaktdermatitis, Asthma, Rhinitis und hypersensitive Pneumonitis bei Shiitake-Bauern (38).

  • Schwerwiegende Nebenwirkungen sind selten; nur wenige Fälle von Anaphylaxie wurden nach intravenöser Verabreichung gemeldet. In klinischen Studien traten bei weniger als 10 % der Patienten leichte Formen von Dermatitis, Übelkeit und Magen-Darm-Beschwerden als Nebenwirkung des Verzehrs von L. edodes auf (19,22).

  • Eine Chemotherapie in Kombination mit Lentinan verursacht in 0,19 % der Fälle Nebenwirkungen – zu den klinischen Symptomen gehören Allergien, Skelettmuskelverletzungen, akutes Asthma, Hautausschlag, Schock, Schwindel und Zittern (1).

Referenzen

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